هل زيت بذور اللفت ضار في أغذية الأطفال؟

المحتوى

تثير مكونات أغذية الأطفال أسئلة للعديد من الآباء الذين يرغبون في إطعام أطفالهم فقط بمنتجات عالية الجودة وآمنة. لا سيما العديد من المخاوف المرتبطة بالزيوت النباتية ، والتي كثيرا ما تناقش ضررها في وسائل الإعلام. من بينها - زيت بذور اللفت. هل هو جيد للأطفال أو يمكن أن يضر أجساد الأطفال؟ دعونا معرفة ذلك.

ماذا يفعلون؟

ويسمى زيت بذور اللفت ، والذي يتم استخراجه من بذور اللفت. يؤكل أكثر وأكثر كل عام لأنه مصدر للأحماض الدهنية القيمة.

ميزات خاصة

  • تشبه الخواص الكيميائية الحيوية خصائص زيت الزيتون.
  • إنه مؤكسد قليلاً وله عمر افتراضي طويل.
  • لها لون أصفر-بني ، طعم مميز ورائحة لطيفة ، تشبه جوزي.
  • يضاف إلى المعجنات والسلطات المستخدمة في التعليب.
  • في عملية المعالجة الصناعية ، تتم إزالة الأحماض الدهنية الحرة والأصباغ والفوسفوليبيد ومركبات الكبريت منه.
زيت بذور اللفت
زيت بذور اللفت هو الزيت النباتي الأكثر شعبية في ألمانيا.

خصائص مفيدة

  • كجزء من الكثير من الدهون غير المشبعة الاحادية.
  • يحتوي على أحماض أوميغا الدهنية وفيتامين E.
  • يعد محتوى حمض ألفا لينولينيك واحداً من أكبر أنواع الزيوت النباتية.
  • الأحماض الدهنية من زيت بذور اللفت مهمة لعملية الأيض ، وتجديد الخلايا ، والوقاية من تكوين الجلطة ، والجلد الصحي.

جرح

يحتوي زيت بذور اللفت غير المكرر على حمض erucic ضار للإنسان. لا يهضم ويتراكم في الأنسجة ، مما تسبب في تأخير في تطوير الجهاز التناسلي. بسبب هذه المادة ، يُحظر بيع أنواع معينة من زيت بذور اللفت غير المكرر في بعض البلدان.

الكائنات المعدلة وراثيا؟

بين المحاصيل المزروعة باستخدام الهندسة الوراثية ، هناك اغتصاب. تتم مناقشة فوائد ومضار منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا بنشاط في المجتمع العلمي ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالتغذية للأطفال ، يميل معظم الآباء إلى إعادة التأمين على أنفسهم وتجنب المخاطر ، حتى لو لم يكن ذلك مرجحًا.

ومع ذلك ، فيما يتعلق بالاغتصاب ، تجدر الإشارة إلى أن ثقافات بذور اللفت التي يزرعها مهندسو الجينات تحتوي على نسبة أقل من حمض الأركيك ، مما يجعل زيت بذور اللفت أكثر أمانًا.

في تكوين حليب الأطفال

بسبب الدراسات التي أثبتت التأثير السلبي لاستخدام زيت بذور اللفت في الأطفال على نمو الأطفال ونموهم ، فقد تم حظر إضافة هذا المنتج لبعض الوقت إلى أغذية الأطفال.

في وقت لاحق ، تم رفع الحظر ، شريطة أن لا يزيد محتواه في النظام الغذائي للأطفال عن 31 ٪ من جميع الدهون في هذا المزيج. أكدت الدراسات الحديثة التي أجراها العلماء الألمان أن الصيغ الحديثة لأغذية الأطفال ، بما في ذلك زيت بذور اللفت ، آمنة للأطفال.

زيت بذور اللفت في حليب الأطفال
يتواجد زيت بذور اللفت في تركيبة حليب الثدي ، وهذا هو السبب في أنه مدرج في حليب الأطفال

السبب الرئيسي للإضافة إلى حليب الأطفال هو الحاجة إلى إعطاء الأطفال الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجونها. تتاح للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية فرصة الحصول على هذه الأحماض من حليب أمهم ، ومن أجل زيادة تركيبة الخليط إلى تركيبة حليب الأم ، يضيف المصنعون الزيوت النباتية إلى النظام الغذائي ، ومن بينها بذور اللفت أيضًا.

تطبيق وإضافة إلى الغذاء

يمكن أيضًا استخدام زيت بذور اللفت كزيت نباتي طبيعي ، ولكن هناك خطر آخر هنا. تتم عمليات تكرير زيت بذور اللفت وغيرها من عمليات المعالجة في درجات حرارة عالية وباستخدام مواد كيميائية ، بعضها خطرة. لاستبعاد التأثيرات الضارة ، يُنصح الكبار باختيار زيت بذور اللفت البكر الممتاز للاستهلاك ، ويتم الحصول عليه بالضغط على البارد.

زيت بذور اللفت البكر الممتاز
الحصول على زيت بذور اللفت البكر فقط ومشاهدته تحتوي على حمض erucic.

أيضًا ، عند شراء منتج طبخ ، انتبه إلى كمية حمض الأركيك في المنتج المحدد (يشار إليه على العبوة ويجب أن يصل إلى 5٪).

لا ينصح باستخدامه ، لأن درجات الحرارة العالية تجعل هذا المنتج سامًا ومسببًا للسرطان. من الأفضل إضافة زيت بذور اللفت إلى السلطة والوجبات الجاهزة. في مهروس الخضار للأطفال ، يمكن إضافته بمبلغ 5 مل لكل 150-200 غرام. الخضروات.

النظام الغذائي دون زيت بذور اللفت

إذا كنت ترغب في تجنب استخدام زيت بذور اللفت وعدم إعطاء أغذية الأطفال ، التي تحتوي على هذا المكون ، لأطفالك ، وقراءة الملصقات بعناية واختيار المنتجات التي لا تحتوي على ذلك.

مخاليط

معظم الصيغ الرضع تشمل زيت بذور اللفت. هذا المكون ليس في مخاليط مربية و Similac. تتمثل الأحماض الدهنية في هذه الخلائط بدهون جوز الهند وزيت الصويا.

المعلومات المقدمة لأغراض مرجعية. لا تطبيب ذاتي. في أول أعراض المرض ، استشر الطبيب.

حمل

تنمية

الصحة