كيف تطبخ وكيف تطبخ القرنبيط للأطعمة التكميلية؟

المحتوى

مثل هذه الخضروات اللذيذة المفيدة ، مثل القرنبيط ، تظهر في النظام الغذائي لجميع الأطفال الرضع أثناء إدخال الأطعمة النباتية. ما هي فائدة هذه الثقافة النباتية وكيفية تحضير الأطباق منها للطفل؟

الأشياء الجيدة

  • يعتبر القرنبيط خضروات غير مسببة للحساسية ، مما يؤدي إلى إدخاله في نظام غذائي للأطفال بين المنتجات الأولى.
  • يوصى بإغراء القرنبيط للأطفال الذين يأخذون وزن الجسم ، ويعانون أيضًا من الإمساك والمغص.
  • القرنبيط الأذواق جيدة.
  • يتم هضم هذه الخضروات بسهولة في أمعاء الأطفال ، لأنها تحتوي على ألياف أقل من أنواع الكرنب الأخرى.
  • يعمل القرنبيط للطفل كمصدر للمعادن (الكوبالت واليود والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم) والفيتامينات (خاصة C و A).
  • تساهم بروتينات الخضار من هذا النوع من الملفوف في الأداء الطبيعي للمرارة والكبد.
  • استخدام القرنبيط يقوي جدران وعظام الأوعية الدموية.
  • يوصى باستخدام هذه الخضروات للأطفال الذين يعانون من مستويات عالية من السكر.
القرنبيط للتغذية
القرنبيط مفيد للغاية ومثالي لتغذية أول أطفال

للحصول على فوائد القرنبيط للأطفال والكبار ، راجع "Live Healthy".

سلبيات

إذا كنت تعطي قرنبيطًا للطفل في السنة الأولى من العمر بكمية كبيرة جدًا ، فقد يحدث طفح جلدي والتهاب الأمعاء وضعف وظائف الكلى وتأثير سلبي على الغدة الدرقية.

من أي عمر يمكنني إعطاء؟

يحدث التعرّف على القرنبيط أثناء إدخال الخضروات في نظام غذائي للأطفال فوق سن 6 أشهر. وعادة ما يتم تقديم مثل هذه الخضروات واحدة من الأولى. إذا كان الطفل يتغذى على تغذية صناعية ، يمكنك إدخال الملفوف في قائمته قبل شهر.

أدخل في النظام الغذائي

يتم تنفيذ أول عينة من القرنبيط في التغذية الصباحية. الطفل يعطي نصف أو ملعقة صغيرة من البطاطا المهروسة من هذه الثقافة النباتية. إذا لم تتدهور صحة الطفل طوال اليوم ، لم يكن لديه طفح جلدي أو براز رخو ، ثم في اليوم التالي يمكن مضاعفة الجزء. إضافة المزيد والمزيد من ملاعق البطاطا المهروسة تدريجياً إلى جزء الطفل ، يتم ضبطه على 50 غم وأكثر. بعد شهر ، أضف بعض الزيت النباتي إلى المعجون.

الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر على قلي الملفوف لم يعد ضروريًا. نقدم لهم الخضار المسلوقة كطبق منفصل أو إضافة النورات الفردية ل حساء إما في الحساء.

القرنبيط للأطفال
للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر ، يمكنك إعطاء أزهار القرنبيط الكاملة المطبوخة في غلاية مزدوجة.
حساب الرسم البياني الخاص بك التغذية
تحديد تاريخ ولادة الطفل وطريقة التغذية

طرق الطبخ

إذا تم شراء الملفوف في السوق أو في أحد المتاجر ، فإن الأمر يستحق الاحتفاظ به لمدة 4 ساعات في ماء بارد قبل الطهي. بعد ذلك ، يتم غسل الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري وتفكيكها إلى النورات.

كم لطهي الطعام؟

وضعت في قدر المينا في الماء المغلي ، ينبغي أن تنضج قطع من القرنبيط لحوالي 7-10 دقائق. لا يضاف الملح لأول هريس من هذه الخضار. في غلاية مزدوجة غليان القرنبيط لمدة 15 دقيقة ، وفي طباخ بطيء - 25 دقيقة.

كيفية صنع البطاطا المهروسة؟

تغلى حتى تصبح طرية ، يمكن سحق الملفوف بخلاط أو من خلال مصفاة للحصول على تناسق الكفير.غالبًا ما يكون قرنبيط المفروم الناتج كثيفًا جدًا ، لذلك يضاف إلى المرق أو حليب الثدي. إذا كان الطفل يستهلك حليب الأطفال ، يمكن استخدامه أيضًا لتربية المهروس.

هريس القرنبيط مع حليب الأم
من الأفضل القيام بهريس القرنبيط للتغذية الأولى مع إضافة حليب الأم.

القرنبيط والقرنبيط مع صلصة الجبن

بالنسبة لهذا الطبق الذي يمكنك علاج الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر ، يجب عليك تناول:

  • 50 غ من البروكلي
  • 50 غرام قرنبيط
  • 15 جم زبدة;
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق.
  • 150 مل من الحليب ؛
  • 50 غ من جبنة الشيدر ؛
  • ورقة الخليج.

افصل الخضار المغسولة جيدًا إلى زهيرات صغيرة وأغليها لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق حتى تصبح طرية ، ثم اقطع الملفوف إلى بطاطس مهروسة. لتحضير الصلصة ، نضع الزبدة والدقيق في قدر صغير ، نغطيها مع الحليب ونضيف أوراق الغار. يجب تحريك مكونات الصلصة ، التي تُغلى حتى تغلي ، في انتظار رش المزيج. بعد إزالة الصلصة من الحرارة وسحب ورقة الغار منها ، أضف الجبن المبشور وانتظر حتى تذوب. تخلط الصلصة مع هريس الخضار وتبرد قليلاً ، ثم يمكنك إعطائها للطفل.

من هذا المبلغ من المنتجات سوف تتلقى 8 حصص. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يوم ، وكذلك التجميد.

القرنبيط والقرنبيط مع صلصة الجبن
يمكن بالفعل علاج الطفل الذي يزيد عمره عن 8 أشهر بطبق لذيذ ومغذي من القرنبيط والقرنبيط

كيفية تجميد لفصل الشتاء؟

الملفوف المجمد يمكن أن تساعد في فصل الشتاء. يجب تجفيف النورات المغسولة ولفها في كيس ، ثم وضعها في الثلاجة. يجب طهي الملفوف المجمد على الفور ، دون إزالة الجليد.

إغراء القرنبيط في فصل الشتاء - المجمدة
لإطعام طفلك القرنبيط في فصل الشتاء ، يمكنك تجميده

نصائح للاختيار

عند شراء القرنبيط في علب من مختلف الشركات المصنعة لأغذية الأطفال ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على الحاوية نفسها (تحقق من ضيقتها) وللحياة. كجزء من هذا النظام الغذائي يجب أن يكون القرنبيط والماء فقط.

عند اختيار الخضروات الطازجة لإعداد أطباق الأطفال ، فأنت بحاجة إلى تناول الملفوف ، الذي لا يوجد لديه ضرر واضح والبقع السوداء. وجود أوراق صفراء على رأسك سيطالبك بأن تكون الخضار قديمة. يمكن وضع الملفوف الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى 5-10 أيام.

القرنبيط للتغذية
لتغذية طفلك تحتاج إلى اختيار القرنبيط الطازج فقط دون ضرر

إذا اشترت الأم ملفوفًا مجمدًا لطفل ، فيجب عليك الانتباه إلى كمية الجليد (إذا كان هناك الكثير منه ، فقد تم إذابة المنتج بالفعل) وعمر التخزين.

المعلومات المقدمة لأغراض مرجعية. لا تطبيب ذاتي. في أول أعراض المرض ، استشر الطبيب.

حمل

تنمية

الصحة