في أي عمر يمكنك إعطاء بورشت للطفل؟

المحتوى

بورش هو الطبق المفضل الأول لكثير من سكان بلدنا. إنها لذيذة وصحية ، حيث تهتم الكثير من الأمهات بموعد إعطاء هذا الطبق للطفل وكيفية طبخه لقائمة الأطفال.

ما هو هذا الطبق؟

أساس borscht هو الخضروات المختلفة ، وهناك عدد لا بأس به من الخيارات لوصفات لهذا الطبق السلافية التقليدية. بعض طهيها على مرق اللحم، والبعض الآخر - على العظام ، والبعض الآخر - دون أي اللحوم المضافة. المكونات الثابتة هي البنجر والبطاطا والجزر. أضف أيضًا الطماطم والفلفل والبصل والملفوف وغيرها من المنتجات.

الفوائد

  • أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض العضوية والأملاح المعدنية. يمكن أن يكون هذا المنتج مصدرًا للكاروتينات وفيتامينات المجموعة ب وحمض الأسكوربيك واليود والحديد وكذلك الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
  • مثل هذا الطبق الغذائي يحفز الأمعاء بسبب المحتوى العالي بما فيه الكفاية من الألياف. استخدامه سيساعد على منع الإمساك أو القضاء عليها.
  • الشمندر ، وهو المكون الرئيسي ، له تأثير حماية الكبد ، وكذلك القدرة على تقليل استثارة الجهاز العصبي وتقوية الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المحصول الجذر يحفز تكوين الدم ويمنع تطور مرض السكري.
  • بسبب استخدام البرش ، تتم إزالة المواد السامة المختلفة من الجسم ، على سبيل المثال المبيدات الحشرية والنترات والمعادن الثقيلة.

جرح

يمكن أن يصبح Borsch منتجًا ضارًا في حالة انتهاك توصيات إعداده في الطفولة ، فضلاً عن قواعد التخزين الخاصة بهذا المنتج. هذا الطبق الأول هو بطلان في حالة عدم تحمل أي من مكوناته ، على سبيل المثال ، إذا كان هناك حساسية من البنجر (هو نبات حساسي للغاية). هذا الطبق أيضًا لا يمكن استخدامه مع التهاب البنكرياس أو الإسهال.

من اي سن اعطاء؟

يوصي الأطباء بالتعرف على الطفل مع البنجر في عمر 8-9 أشهر. إذا كان لدى الطفل ميل إلى الإمساك ، يمكن إدراج مثل هذا الخضروات الجذرية في قائمة التغذية في وقت مبكر بقليل ، على سبيل المثال ، في 7 أشهر. تضاف بنجر الأطفال المعرضين للحساسية إلى النظام الغذائي في وقت لاحق ، على سبيل المثال ، في 10 أشهر أو سنة.

ومع ذلك ، فإن أول طبق من البنجر ، والذي يعطي الطفل ، يوصى باختيار بنجر هريس ، وإضافته إلى الخضروات الأخرى بكمية لا تزيد عن ثلث إجمالي حجم طبق الخضار. لأول مرة ، حاول borsch ألا يتجاوز عمر الفتات التي يبلغ عمرها عام واحد.

لاستبعاد الحساسية من طفل إلى البنجر ، يجب أن تبدأ مع هريس البنجر. إذا لم يكن هناك رد فعل سلبي على الخضروات الجذرية ، يمكنك إضافة البرش إلى النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال هناك مثل هذه القيود:

  • لتحضير مثل هذا الطبق يجب أن تأخذ فقط تلك المنتجات التي جربها الطفل بالفعل.
  • يمكن استخدام مرق اللحم البقري عند الطهي ، لكن يجب أن يكون خالٍ من الدهون قدر الإمكان.
  • إذا تم تحضير الطفل بورشت بدون مرق ، يمكن إضافة اللحم المسلوق بشكل منفصل إلى الطبق النهائي.
  • مرق العظام في إعداد الأطباق للأطفال دون سن 3 سنوات ، لا تستخدم.
  • يُنصح بإضافة الكريما الحامضة في موعد لا يتجاوز 1.5 إلى 2 سنة.
حساب الرسم البياني الخاص بك التغذية
تحديد تاريخ ولادة الطفل وطريقة التغذية

كيف تطبخ

تقليديًا ، يتم غلي الطبق في قدر ، مع إضافة المكونات ، مع مراعاة مدة الغليان. عندما الطبخ يمكن أن تستخدم أيضا multicooker.

نحن نقدم لك وصفة لبورشت ، والتي قد تكون طفلة تبلغ من العمر عامًا واحدًا.

خذ:

  • بنجر واحد صغير.
  • بصلة صغيرة.
  • جزرة متوسطة واحدة.
  • طماطم واحدة صغيرة.
  • اثنين من البطاطا المتوسطة.
  • 100 غرام من الملفوف الأبيض تمزيقه.
  • قليل من الملح.
  • الخضر.

طبخ حساء مثل هذا:

  1. شطف جميع الخضروات جيدا.
  2. قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  3. صب حوالي 1 لتر من الماء في قدر ويغلى المزيج.
  4. في الماء المغلي ، اخفض البصل واطهيه ، مغطى بغطاء.
  5. قشر البطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  6. أضفه إلى الماء ، حيث يغلي البصل لمدة 10 دقائق.
  7. فرك الجزر والبنجر المقشر على مبشرة خشنة.
  8. تُغمس الخضراوات المبشورة في الماء إلى البطاطس والبصل حوالي 10-15 دقيقة بعد إضافة البطاطس.
  9. احرمي الطماطم وقشرها ، ثم اقطعيها إلى مكعبات.
  10. أضف الطماطم المفرومة والملفوف المبشور.
  11. تغلي 10 دقائق أخرى ، ثم يُضاف الملح ويُضاف الخضر ويُرفع عن النار.

وصفة للطفل يمكنك أن ترى في أشرطة الفيديو التالية.

المعلومات المقدمة لأغراض مرجعية. لا تطبيب ذاتي. في أول أعراض المرض ، استشر الطبيب.

حمل

تنمية

الصحة