النظام الغذائي هيبوالرجينيك للأطفال

غالبا ما تسبب أمراض الحساسية طفح جلدي على جلد الطفل. إنها حكة شديدة ، مما يؤدي إلى إزعاج كبير لجسم الطفل. تمشيط بقع حمراء ، يمكن أن تسبب العدوى بسهولة تحت الجلد. في مثل هذه الحالات ، تحدث بالفعل ردود فعل التهابية أشد. مثل هذه العدوى الثانوية يمكن أن تسبب العقدية أو أضرار جهازية للجسم بسبب المكورات العنقودية.

في كثير من الأحيان ، تتسبب أنواع مختلفة من الحساسية في ظهور فقاعات حمراء أو عيوب على الجلد. عندما يدخل منتج مثير للحساسية جسم الأطفال ، بعد بضع دقائق ، تبدأ سلسلة كاملة من التغييرات الالتهابية. وتسمى هذه التفاعلات فرط الحساسية. فهي سريعة وبطيئة النوع.

خلايا الجهاز المناعي ، والتعرف على حساسية المكون الأجنبي ، على الفور البدء في التعامل معها بنشاط. يتم إطلاق عدد كبير من المواد البيولوجية المختلفة في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى عملية الالتهاب.

يوجد عدد كبير من خلايا الجهاز المناعي في الدم وفي الجلد. عند تناول المواد المثيرة للحساسية الغريبة ، يدخلون المعركة أولاً. بعد ساعات قليلة من ظهور المرض ، يتفاعل الجلد مع عناصر حكة حمراء. يمكن أن يكون حطاطات ، حويصلات ، بقع. كل هذا يتوقف على الحساسية الفردية والحنان لجلد الطفل.

عند الأطفال بعمر سنتين ، تتشكل البقع غالبًا مع فقاعات. هذا يرجع إلى حد كبير إلى بنية الجلد والأنسجة تحت الجلد لطفل في هذا العصر. يصبح الأطفال مضطربين ، متقلبة. الأطفال في سن الروضة (4-5 سنوات) في فترة تفاقم رد الفعل التحسسي لا ينبغي أن يحضروا مرحلة ما قبل المدرسة طوال فترة العلاج. في رياض الأطفال ، يمكنهم بسهولة التقاط عدوى ثانوية أو إدخال الكائنات الحية الدقيقة في الجروح ، بتمشيط البقع الحكة على الجلد.

في الحالات الشديدة من الحساسية ، لا تظهر الآفات الجلدية فقط. عند الأطفال ، يمكن أن ترتفع درجة الحرارة حتى 38-39 درجة. هناك احمرار في الحلق والتهاب الأنف التحسسي والسعال الجاف. في حالة التهاب الأنف التحسسي والتهاب الحنجرة ، يجب عليك بالتأكيد عرض الطفل على أخصائي المناعة. سيقوم بإجراء فحوصات إضافية حول موضوع الحساسية الفردية لمسببات الحساسية المحددة. بعد ذلك ، سيقوم الطبيب بوصف مجموعة كاملة من التدابير والتوصية بنظام غذائي مضاد الأرجية.

النظام الغذائي هيبوالرجيك ، من بين أمور أخرى ، هو صارم للغاية. عندما ينضج جسم الطفل ، فرط الحساسية الجديدة لمختلف المنتجات.

• إذا كان لديك حساسية على البرتقال بمرور الوقت ، يتم تشكيل عدم تحمل جميع ثمار الحمضيات.
• مع الحساسية على بيض الدجاج هناك حساسية لجميع المنتجات (بما في ذلك السلع المخبوزة) التي تحتوي على صفار الدجاج أو خليط. في 5 ٪ من الأطفال ، من الممكن أن تتسبب الحساسية المفرطة لبيض السمان. في هذه الحالة ، تريد إزالة البيض تمامًا من نظام الطفل الغذائي ومراقبة تكوين جميع الأطباق ، حيث يمكن إضافة أي مكونات بيضة.

• للأطفال الذين يعانون من الحساسية على الأشجار المزهرة يجب استبعادها تمامًا من النظام الغذائي أي شجيرات فواكه وتوت. إن خلايا الجهاز المناعي ، التي لها ذاكرة نظام ، عند حقنها في جسم أي مادة من القائمة المحظورة ، ستعتبرها مسببة للحساسية. سيحدث رد فعل تحسسي لدى الطفل بشكل حاد عند إزهار اللقاح أو بعد تناول البرقوق أو التفاح.

حاول تجنب ملامسة المواد المسببة للحساسية ، بالنظر إلى الوقت المزهر للأشجار.

لاحظ الأطباء مؤخرًا أن العديد من الأطفال قد زاد عدد حالات عدم تحمل منتجات الألبان. حتى الأطفال المعينة حمية خالية من الألبان. انها تظهر لجميع الأطفال الذين يعانون من الحساسية الحليب. لا يمكن أن يطلق عليه خالي من البروتين ، فهو مصنف بدرجة أكبر من البروتين المنخفض.

من البروتين النباتي ، يمكنك اختيار الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا العادية وعصيدة البازلاء المسلوقة جيدًا. أدخل في النظام الغذائي البازلاء الخضراء: أنه يحتوي على أقل بكثير من المواد التي يمكن أن تسبب الحساسية.

حاليا ، هناك العديد من التصنيفات للمنتجات المثيرة للحساسية. انهم يقسمون جميع المنتجات إلى فئات مختلفة (اعتمادا على إمكانية التسبب في الحساسية).

كل يوم ، يضيف العلماء مصادر جديدة من المواد المثيرة للحساسية إلى قوائمهم. هذا يرجع إلى حقيقة أن عدد الأطفال الذين يعانون من أمراض الحساسية يتزايد كل عام.

كل عام ، يجتمع جميع العلماء والأطباء وخبراء التغذية البارزين في العالم في المؤتمرات والمؤتمرات الدولية لمناقشة المشاكل الغذائية للأطفال المعرضين لتطور الحساسية. تم إعداد جداول خاصة يتم فيها إدخال جميع المنتجات مع مراعاة تأثيرها السلبي المحتمل على جهاز المناعة للطفل:

1. تسمى المنتجات ذات القدرة العالية على التسبب في الحساسية شديد الحساسية.
2. الأطعمة التي تسبب الحساسية هي أقل عرضة ل - التوعية المتوسطة.
3. تسمى المنتجات التي تكون غير قادرة تقريبًا على التسبب في حدوث رد فعل تحسسي لدى الطفل (أو تسبب في عدد أقل من الحالات) محايدة.

تشمل المنتجات التي يمكن تضمينها بأمان في النظام الغذائي للطفل الذي يعاني من الحساسية الغذائية:

• جميع الفواكه والخضروات خضراء. فواكه وتوت أبيض. يعتبر البروكلي وكذلك القرنبيط أساسًا ممتازًا لأي طبق جانبي للأطفال الذين لديهم ميل إلى الحساسية. البطاطس مناسبة أيضًا ، لكنها تحتوي على الكثير من المواد النشوية. أفضل عند طهي البطاطا المهروسة مزيج من القرنبيط مع كمية صغيرة من البطاطس ، مفضلاً الملفوف.
• منتجات البروتين: لحم البقر الخالية من الدهن ، بحذر - أصناف السمك الأبيض.الأسماك الحمراء (وخاصة البحر) - تحت الحظر! استخدامه يمكن أن يثير الحساسية. يجب أن لا تعطي طفلك المأكولات البحرية أو اللفت البحر. إضافتها إلى النظام الغذائي غالبا ما تسبب الحساسية الشاملة.
• مع تسامح جيد مع منتجات الألبان - الحليب الحامض مع نسبة صغيرة من الدهون (الجبن المنزلية والكفير والحليب الحامض). يجب استبعاد جميع أنواع الجبن والقشدة الحامضة والزبدة منزلية الصنع والسمن. يمكن أن تثير الحساسية الغذائية والآثار الضارة على الكبد والمرارة. الاستخدام المتكرر لمثل هذه المنتجات يمكن أن يسبب الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
• الحبوب الحبوب والحبوب. يتم اختيارهم بشكل فردي. تجدر الإشارة إلى أنه قد يكون بطلان للأطفال الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل الغلوتين. يجب إدخال باك والأرز في النظام الغذائي بحذر ، لأن لديهم إمكانات معتدلة من الحساسية.

إذا كان الطفل عرضة لتطور ردود الفعل التحسسية أو أنت ، فإن الأقارب المقربين لديهم أمراض حساسية خطيرة ، مع الانتباه إلى ما تستعدون له. في أي حال ، يجب عليك استشارة وإظهار الطفل إلى أخصائي المناعة. سيُجري سلسلة من اختبارات الخدش البسيطة وغير المؤلمة ، والتي ستسمح بتحديد جميع أنواع المواد المثيرة للحساسية.

هناك حتى لوحات خاصة ، والتي يتم إحضارها جميع المواد المثيرة للحساسية وفقا لبعض الخصائص مستضد. هذه الدراسة مريحة للغاية وتتيح لك ضبط جميع المنتجات المحظورة من عدة مجموعات في وقت واحد بدقة عالية.

الحساسية تبدأ على الفور تقريبا. على المدى الطويل من المرض ، فإن الضرر الذي لحق بالأعضاء الأخرى يتميز بالفعل: فالجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية غالباً ما يتأثر ، وفي هذه الحالة يتطلب الأمر علاجًا أكثر خطورة من الطبيب.

• خطة بعناية وإنشاء قائمة لطفلك.. استبعاد جميع المنتجات التي لا تناسبه. احتفظ بمفكرة وسجل كل التغييرات التي تحدث في الطفل بعد الوجبة. تعكس حالة بشرته ، وكذلك الوقت المقدر عند حدوث المظاهر. هذا سيجعل من الأسهل بالنسبة لك فهم الأطعمة التي لها علامات حساسية ويمكن أن تضر بجسم الأطفال.
• إذا حضر طفل روضة أطفال ، تأكد من إخبار أخصائي الصحة في الحديقة أن طفلك مصاب بالحساسية. صف ما هي المنتجات بطلان. يجب على مقدم الرعاية والمهني الطبي مراقبة ما يأكله الطفل عندما يكون بعيدًا عن المنزل. في الحديقة ، فهي مسؤولة عن صحته. سيكون أمرا رائعا إذا كان في الحديقة اختيار من الأطباق. الآن يمارس هذا المبدأ في كثير من الأحيان. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يجب على أخصائي الرعاية الصحية التخلص من الطبق الجانبي أو الطبق الرئيسي للأطفال الذين يعانون من الحساسية ، واستبداله بشيء آخر.
• جميع الأطفال الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل بعض المنتجات يجب أن يكونوا تحت إشراف أخصائي المناعة. مع مسار هادئ للمرض (دون التفاقم والطفح الجلدي المتكرر) ، قم بزيارة الطبيب مرة واحدة على الأقل في السنة. هذا ضروري للمراقبة الديناميكية لحالة جسم الطفل.
• لا تنغمس في أهواء الطفل! جميع الأطفال يحبون الحلوى.ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما: إذا كان الطفل يعاني من الحساسية ، فإن هذا الانغماس في الذات قد يكون مميتًا. في الحالات الشديدة ، بعد مقابلة أحد المواد المثيرة للحساسية ، قد يستجيب جسم الطفل للوذمة الوعائية أو تشنج الحنجرة. هذا تعقيد خطير للغاية يتطلب توفير الرعاية الطبية المؤهلة على الفور.

علم طفلك عادات الأكل الصحية. من الأفضل تناول الطعام حول المائدة نفسها التي يأكلها الطفل. لذلك تبين له أنه ليس مريضًا على الإطلاق أو محرومًا من أي شيء. إنه مجرد نظام غذائي صحي ، وبالتالي يأكل الجميع. تأكد من امتداح طفلك عندما يأكل أطعمة جيدة وصحية.

احترس من نفسك! إذا سمحت لنفسك بتناول وجبة خفيفة أو شرب الشاي مع الشوكولاتة أو الكعك ، فلا تتفاجأ من سبب وصول طفلك إلى "وجبة خفيفة". جميع الأطفال من عامين من السلوك يشبهون القرود الصغيرة ، بسبب تطور نفسيتهم. في سلوكهم ، يقومون بنسخ بدقة من حولهم أو والديهم. كن مثالًا جيدًا لطفلك. صحته تعتمد عليك الآن وفي المستقبل.

في الحقبة السوفيتية ، بدأ العالم المشهور وعالم الفيزيولوجيا المرضية أ.أ.أدو في دراسة مشاكل أمراض الحساسية وتطوير أنظمة غذائية خاصة يمكن أن تمنع حدوث تفاقم جديد للمرض.

كان هو الذي أثبت لأول مرة أن هناك بعض المنتجات التي يمكن أن تؤدي إلى سلسلة من التغييرات الالتهابية في الجسم وتسبب بسهولة رد فعل تحسسي. كما أشار إلى أن هناك منتجات ذات خصائص معاكسة. أنها أكثر أمانا للجسم وتقريبا لا تسبب الحساسية.

كانت نتيجة عمله العلمي نظام التغذية Ado. هذا هو النموذج الأولي لنظام غذائي هيبوالرجينيك. يستبعد جميع المنتجات التي يمكن أن تسبب طفح جلدي ، مع إدراج إلزامي للمنتجات المحايدة. جعل Ado نظامه الغذائي بحيث تم اختيار جميع المواد الواردة بكمية كافية لنمو وتطور جسم الطفل.

مزايا منهجه ما يلي:

• تحليل مفصل لجميع المنتجاتالتي تؤدي إلى الحساسية ، واستبعادها الكامل من قائمة الأطفال ؛
• استبعاد من النظام الغذائي لجميع مسببات الحساسية يتيح لك على الفور إزالة الالتهاب بسرعة والقضاء على جميع الأعراض الضارة للمرض ؛
• إمكانية إدخال تدريجي لمنتجات جديدة، مع التحكم الإلزامي للطفل بعد هذه المقدمة.

بالطبع ، هناك سلبيات:

• الغرض من النظام الغذائي جميع الأطفال دون فحص مسبق وتحديد المختبر من الحساسية الفردية لمختلف المنتجات. قام أدو بتطبيق نظامه الغذائي في نهاية القرن العشرين ، عندما لم يكن هناك مجموعة واسعة من المختبرات لإجراء مثل هذه الاختبارات عالية الدقة.
• حساسية محددة منخفضة. يتم تطبيق النظام الغذائي على جميع الأطفال والمراهقين دون النظر إلى المستوى الفردي للمناعة والأمراض المزمنة المرتبطة بها.

يحدث فرط الحساسية في بعض الأحيان لبروتينات الغلوتين أو القمح والموز والأرز. تعد حساسية الجسم للبطاطس واليونانية والذرة وفول الصويا والبقوليات أقل شيوعًا.

في هذه الحالة ، A. يبرز Ado الأطعمة التي ، إذا كنت تعاني من الحساسية ، فيجب التعامل معها بحذر تجاه "عبور" الأطعمة في النظام الغذائي.

يمكن تمثيل جدول علاج Ado على النحو التالي. يرجى ملاحظة أنه في بعض الأحيان تشمل القائمة منتجات ذات إمكانيات حساسية معتدلة.

• فطور: الشوفان على الماء. زوج من المفرقعات الجافة.
• الإفطار الثاني: اللبن.
• غداء: شوربة لحم البقر العجاف (بدون الجزر). خيار ، ملفوف صيني وسلطة ذرة ، متبلة بالزيت النباتي.
• وقت الشاي: هلام الكمثرى مع البسكويت الجاف.
• العشاء: الزلابية على البخار من لحم الضأن العجاف مع القرنبيط المفروم. كومبوت من التفاح.

• وجبة الإفطار: رقائق الحنطة السوداء مع الكفير.
• الإفطار الثاني: ساندويتش بالزبدة
• الغداء: لحم العجل المسلوق مع البطاطا المهروسة والقرنبيط. بيري كيسل.
• وقت الشاي: الجبن قليل الدسم مع السكر.
• العشاء: مطهو ببطء خروف قليل الدسم مع الخضار والبازلاء.

• وجبة الإفطار: عصيدة الدخن مع الفواكه المجففة.
• الإفطار الثاني: خبز التفاح في الفرن.
• الغداء: كرات اللحم مع المكرونة سلطة الكوسة والخضر.
• وقت الشاي: ملفات تعريف الارتباط مع الكفير.
• العشاء: مطهي مع الخضار و الحنطة السوداء المسلوقة.

• وجبة الإفطار: فطائر الحنطة السوداء مع الزبادي.
• الإفطار الثاني: كوب من الكفير.
• الغداء: حساء مع الملفوف الحامض ولحم العجل المسلوق. خيار وشبت سلطة.
• وقت الشاي: كعكة مع الكفير.
• العشاء: لفائف لحم العجل مع ملء الخضار.

• وجبة الإفطار: الفطائر مع الجبن المنزلية.
• الإفطار الثاني: المفرقعات مع الشاي اللذيذ.
• غداء: يخنة مطهية مع لحم الحصان. شريحة من نخالة الخبز.
• وقت الشاي: زبادي بدون إضافات مع كمية صغيرة من السكر.
• العشاء: فرن خبز فطائر اللحم قليل الدسم مع الأرز.

• وجبة الإفطار: Multizlakovaya عصيدة على الماء.
• الإفطار الثاني: شريحة خبز مع مربى التفاح. الشاي غير المحلى.
• الغداء: حساء الخضار مع كرات اللحم
• وقت الشاي: جبن قليل الدسم مع الكفير والسكر.
• العشاء: يخنة الخضروات مع لحم العجل.

• وجبة الإفطار: عصيدة الذرة على الحليب المخفف.
• الإفطار الثاني: تفاحة مخبوزة.
• الغداء: مرق اللحم قليل الدسم مع المعكرونة الطازجة. سلطة الخيار والبقدونس.
• وقت الشاي: البسكويت مع جيلي الكمثرى.
• العشاء: الملفوف مطهو ببطء ولحم كروكي.

• خذ كوب من دقيق الشوفان الصغير. أضف بيضة واحدة ، salt ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة من السكر. صب نصف كوب من حليب الأرز. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام حليب البقر العادي ، إذا لم يكن لدى الطفل أي تسامح فردي مع منتجات الألبان. تخلط جيدا مع خفقت. دع العجين يقف لمدة 10 دقائق لتضخم الغلوتين الشوفان.
• شطف الزبيب مع الكثير من الماء الجاري. صب الماء المغلي ، واسمحوا الوقوف 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سيكون لديك وقت لتسخين الفرن. اضبط الوضع على 200 درجة. إعداد ورقة الخبز ، وتغطيتها مع شهادة جامعية الخبز. تليين مع كمية صغيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
• نشر ملعقة مغموسة في الماء على صينية الخبز. دعهم على مسافة 3-4 سم عن بعضهم البعض ، لذلك عند الخبز ، لن يلتصق شيء معًا. أخبز 18-20 دقيقة. البسكويت سيكون جاهزاً عندما يحمر. تحقق من استعداد سيخ خشبي أو مسواك.
• يمكن تقديم البسكويت المبرد باللبن أو الكفير ، كما أنه سيكون حلوى رائعة للشاي.

• خذ 500 غرام من اللحم المفروم المطحون. إيلاء الاهتمام لتكوين مكتوب على الحزمة. يجب ألا يحتوي الحشو على إضافات كيميائية وأصباغ ومحسنات للنكهات. إذا كنت لا تثق في حشو المتجر ، فيمكنك طبخه في المنزل.
• أضف بعض الماء إلى اللحم المفروم. الملح عليه. بشكل منفصل ، نقع بضع المفرقعات في الماء وإضافتها إلى الحشو ، وتمتد بشكل جيد بيديك. إثارة. طبخ في طنجرة بطيئة أو مرجل مزدوج في وضع البخار. وقت الطهي - 20-25 دقيقة.
• طبخ القرنبيط بشكل منفصل حتى تصبح طرية. تهدئة.اقطع الخليط جيدًا مع صلصة سميكة. ملح حسب الرغبة. طحن الشبت وإضافة إلى الصلصة.
• مقبلات مع الأرز الأبيض المتفتت. تُقدّم كرات اللحم مع الأرز ، ثم تُسكب الصلصة.

توصيات الدكتور كوماروفسكي في وجود الحساسية في طفل يمكنك أن ترى في الفيديو أدناه.